Dapur profesional dan industri makanan membutuhkan standar kebersihan yang jauh lebih tinggi daripada rumah tangga biasa. FIDD 107 (Food Industrial Degreaser & Disinfectant) adalah solusi pembersih konsentrat tinggi yang dirancang khusus sebagai Automatic Dishwasher Detergent sekaligus pembersih lemak (degreaser) untuk area food processing.
FIDD 107 mampu mengatasi sisa lemak jenuh, minyak goreng, dan kerak makanan yang membandel hanya dalam satu kali siklus pencucian mesin.
Keunggulan FIDD 107
- Optimal Automatic Machine Formula: Diformulasikan khusus untuk penggunaan pada mesin pencuci piring otomatis (Dishwashing Machine). Memiliki karakteristik rendah busa (low foam) yang aman untuk menjaga performa pompa mesin Anda.
- Industrial Strength Degreasing: Menghancurkan molekul lemak jenuh, mentega, dan protein sisa makanan pada peralatan dapur, perlengkapan makan, hingga lantai area memasak agar tidak licin.
- Sanitizing Action: Memiliki tingkat alkalinitas yang terukur untuk membantu menciptakan lingkungan kerja yang higienis, menekan pertumbuhan kuman, dan memenuhi standar sanitasi dapur industri.
- High Concentration (Cost-Efficient): Sebagai deterjen konsentrat, FIDD 107 menawarkan efisiensi biaya operasional yang tinggi bagi pemilik bisnis restoran atau katering melalui sistem pengenceran.
Aplikasi & Penggunaan
FIDD 107 sangat serbaguna dan dapat diaplikasikan melalui berbagai metode kebersihan industri:
- Mesin Cuci Piring Otomatis: Digunakan pada sistem perendaman atau sirkulasi pump pada mesin dishwasher tipe High Pressure maupun Hood Type.
- Pembersihan Manual & Steam: Efektif digunakan dengan alat semprot tekanan tinggi (High Pressure/Steam), kuas, sikat, maupun spons untuk area permukaan meja kerja dan lantai.
Aturan Pengenceran (Dilution Guide)
Sesuaikan tingkat konsentrasi FIDD 107 dengan tingkat kotoran untuk hasil maksimal:
- Kotoran Berat: Campurkan 1 bagian FIDD dengan 5 bagian air (1 : 5).
- Kotoran Sedang: Campurkan 1 bagian FIDD dengan 10 bagian air (1 : 10).
- Kotoran Ringan: Campurkan 1 bagian FIDD dengan 15 bagian air (1 : 15).
Petunjuk Pemakaian
- Encerkan FIDD 107 dengan air bersih sesuai tingkat kekotoran.
- Basahi permukaan atau masukkan larutan ke dalam sistem dispenser mesin dishwasher.
- Diamkan beberapa saat agar formula degreaser bekerja merontokkan lemak.
- Bilas dengan air bersih hingga sempurna.
Informasi Keamanan & Perhatian
FIDD 107 adalah produk kelas industri dengan kekuatan pembersih tinggi. Harap perhatikan hal berikut:
- Gunakan sarung tangan karet saat aplikasi manual.
- Hindari kontak lama dengan permukaan berbahan Aluminium atau Karet.
- Bilas hingga bersih sempurna untuk peralatan yang bersentuhan langsung dengan makanan.
- Hanya untuk penggunaan profesional dan mesin otomatis. Tidak disarankan untuk cuci piring manual dengan tangan kosong.